какой фактор эквивалентности глицерина, при его титровании иодной кислотой?
какие методы к.о. глицерина?
к какимреакциям подлинности на углеводы необходим химизм?
глицерин,углеводы
Страница: 1
Сообщений 1 страница 6 из 6
Поделиться12009-06-05 21:52:36
Поделиться22009-06-05 22:08:17
Глицерин йодной кислотой не титруют.
Общий метод количественного определения многоатомных спиртов-
глицерин подвергают ацетилированию (уксусным ангидридом, которого берут избыток). Получившийся сложный эфир отделяют и отбрасывают. Остаток нагревают (для перевода оставшегося уксусного ангидрида в уксусную килоту) и титруют NaOH. Параллельно проводят контрольный опыт (т.е. весь избыток уксусного ангидрида переводят в уксусную кислоту и титруют щелочью). Т.Е. метод - алкалиметрия
Поделиться32009-06-05 22:10:57
konfeta написал(а):
к какимреакциям подлинности на углеводы необходим химизм?
Необходимо знать формулы и химические названия субстанций углеводов, указанных в Программе и реакции идентификации ГЛЮКОЗЫ и САХАРОЗЫ
Поделиться42009-06-06 00:54:12
Pharm написал(а):
алкалиметрия
Нет, M/3
Поделиться52009-06-06 23:30:00
Скажите пожалуйста,какие реакции подлинности нужно знать для глюкозы и сахарозы(химизм)?
Методы количественного определения?
Поделиться62009-06-06 23:38:43
Таблетка написал(а):
Скажите пожалуйста,какие реакции подлинности нужно знать для глюкозы и сахарозы(химизм)?
Методы количественного определения?
1. Для идентификации альдегидной и кетонной групп используется их способность восстанавливать хлорид тетрафенилтетеразолия, реактив Фелинга, аммиачный раствор нитрата серебра, реактив Ниландера.
2. Реакция с фенлгидразином
Фенилгидразин образует с альдегидами и кетонами фенилгидразоны. Альдозы с избытком фенилгидразина образуют озазоны. Озазоны представляют собой хорошо кристаллизующиеся соединения желтого цвета.
3. Реакция с антроном. В присутствии серной кислоты антрон дает с гексозами зеленую окраску.
Положительную реакцию дают также ди- и поли- сахариды, декстрины, декстраны, камеди, крахмал.
4. Реакция Молиша.
Эта реакция основана на превращении гексоз при нагревании с концентрированной серной кислотой в гидроксиметилфурфурол, пентоз - в фурфурол и метилпентоз - в метилфурфурол. Полученные альдегиды дают с нафтолом в присутствии серной кислоты продукты конденсации, окрашенные в красный или синий цвет.
5. Реакция с хромотроповой кислотой
(тимолом, резорцином) основана на образовании гидроксиметилфурфурола из гексоз или построенных из них дисахаридов( например, сахарозы). Пентозы не дают этой реакции.
КОЛИЧЕСТВЕНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
1. Поляриметрия
2. Рефрактометрия
3. Йодометрия обратная в щелочной среде
Страница: 1